此外，橡木桶陈年也会赋予葡萄酒一定的单宁含量，橡木桶越新，单宁的含量也就越高。
ABSTRACT： In June this year, Dom Perignon will release the 2009 vintage, ahead of the 2008, and 2017 will mark the first time in Dom Perignons history that the prestige cuvee has chosen to release vintages in reverse order. 2017年7月，唐培里侬香槟王（Dom Perignon）将发布三个年份的新酒款：2009年份干型香槟（Champagne）、2005年份的桃红香槟和2000年份的P2珍藏系列香槟。在发布1988年份的P2珍藏系列香槟时，查德·杰弗里向the drinks business解释道。
而2008年被认为是一个极佳的年份，是香槟产区继2002年这个传奇年份以来最好的一个年份。到目前为止，除2001年外，唐培里侬香槟王已经陆续发布了2000到2009年份的香槟。2014年，唐培里侬将珍藏系列更名为P2珍藏系列。2009年份也是一个让香槟产区的生产者们振奋的年份。图片来源：www.lvmh.com 根据the drinks business之前的报道，在2007年的香槟产区，因为冬天气候很温和，葡萄树开花早，且伴随着史上最多云的夏天，因此生产者们都面临着葡萄成熟不均或腐烂的困境，质量不一。
同时，拉加佐尼告诉the drinks business，唐培里侬香槟王增长势头最好的酒款为P2珍藏系列香槟。总体来说，霞多丽（Chardonnay）受到的影响较小。下次，当你买了一些葡萄酒，但暂时不打算把它们喝掉的时候，记得学会运用这五个原则来储存你心爱的葡萄酒。
否则会发生热胀冷缩的反应，导致软木塞收缩，氧气会逐渐通过瓶口的缝隙进入酒瓶之中，引起酒质变化。另外，要尽量避免储存环境的温度发生剧烈改变或者频繁改变。5. 将酒瓶水平放置 通常，葡萄酒都是水平放置的，这样可以保持酒液与软木塞始终进行接触，防止软木塞过于干燥。2. 保持适宜的湿度 葡萄酒储存环境的湿度要保持在70%左右。
所以，在储存的时候，需要保持凉爽的条件。ABSTRACT： Here we give you several tips to store your wines. 很多时候，当你兴致勃勃地打开一瓶存放已久的葡萄酒，却发现葡萄酒早就不在状态，相信你必然痛心不已。
葡萄酒并不适合长期存放在冰箱里，冰箱干燥的环境反而会使葡萄酒加速氧化。这也是大多数葡萄酒都采用深色的瓶子包装的原因。55℉（约12.7℃）通常被认为是最理想的温度。另外，如果湿度太高也可能导致霉菌滋生，造成酒标脱落等问题。
这可能是储存不当造成的。当然，如果你的葡萄酒是用螺旋塞、玻璃塞封瓶，就不需要水平放置了。它会加速葡萄酒的老化，使得葡萄酒变得像被煮过一样，香气和风味变得寡淡。因为震动会加快葡萄酒中各种化学物质之间的反应，从而损坏酒质。
3. 防止光线照射 葡萄酒的品质很容易受到光线影响。因此，在储存葡萄酒的时候，一定要将葡萄酒放在避光的位置
卢汉德库约的名庄曾获得许多大人物的赞赏和拜访，包括卡氏家族酒庄（Bodega Catena Zapata）、科沃斯酒庄（Vina Cobos）和菲丽酒庄（Bodega Achaval Ferrer）等。阿空加瓜山海拔高达6,962米，吸引了许多徒步和登山爱好者。
如果你喜欢那些有一定年岁的酒庄，喜欢老藤赤霞珠（Cabernet Sauvignon），迈普不会令你失望。如果你品够了马尔贝克葡萄酒，尝够了牛排，需要去户外放松，看看这个产区的自然风光，那么你可以去高山徒步。ABSTRACT： Mendoza is a wine paradise. With over 100 great wineries and gorgeous scenery, it is a top destination on many wine lovers bucket lists. 门多萨（Mensoza）是一个安逸的小城，那里铺满了林荫大道，散落着丰富多彩的广场。较高的海拔使得这里拥有凉爽的气候，适合各式各样的白葡萄品种的生长，当然也包括一些红葡萄品种。优克山谷也是阿根廷最现代的酒庄的集聚地，酒庄的建筑都独具现代艺术特色。2. 卢汉德库约（Lujan de Cuyo） 卢汉德库约距离门多萨市有11英里，它被人们称为马尔贝克的摇篮（the Cradle of Malbec），这大概是因为卢汉德库约是让阿根廷马尔贝克闻名于世界的产区。
这样一个悠闲的小城，是葡萄酒的天堂，如果你想了解门多萨的葡萄酒面貌，亲身探访一番是很有必要的。如果你是一个建筑设计的狂热者，那么优克山谷的酒庄建筑会让你产生共鸣。
3. 优克山谷（Uco Valley） 优克山谷距离门多萨市50英里，是距离市区最远的边界产区，也是最靠近山区的酒城。如果你想拜访几个优秀的马尔贝克酒庄，卢汉德库约是你的不二之选。
图片来源：www.winesofargentina.org 1. 迈普（Maipu） 迈普是门多萨老藤葡萄酒的摇篮，距离门多萨市有6英里的距离。朱卡迪酒庄（Zuccardi）、萨兰亭酒庄（Bodegas Salentein）和欧佛尼酒庄（O Fournier）是三家令人惊艳的酒庄。
意大利式的风情和西班牙式的休闲处处都透露在人们的日常生活中，午休时候，人们挤满了咖啡店和冰淇淋店的每一个角落，直至下午3点才散。去迈普可拜访的知名酒庄有翠鹰庄（Trapiche）和托马斯家族酒庄（Familia di Tomasso）等。古老的葡萄园里，老藤葡萄树就分布其中，附近是古香古色的酒庄，这些酒庄大多建于上世纪。阿空加瓜山（Mt. Aconcagua）是一个好去处，那里距离门多萨市约有3小时的路程。
摘要： 门多萨是南美的葡萄酒天堂，拥有100多家优秀的酒庄，也拥有无与伦比的风景，令许多葡萄酒爱好者心之向往5. 意识到这一点，当地的酿酒师便将重点转移到美洲葡萄（Vitis Labrusca）品种和夏葡萄（Vitis Aestivalis）上来，例如19世纪初诺顿（Norton）葡萄的种植。
这两个节日无论是对当地人还是对游客来说，都是弗吉尼亚州葡萄酒业的发展体现。3. 尽管他们作出了上述努力，在接下来几百年的时间里，弗吉尼亚州依然没有成功种植欧洲葡萄品种（Vitis Vinifera）。
8. 在弗吉尼亚州葡萄酒的历史上有一位重要人物，那就是吉安尼·佐尼（Gianni Zonin），他是意大利一家大规模家族经营葡萄酒公司的老板。10. 如今在弗吉尼亚州有几百个葡萄园。
但酿造出来的成酒带有麝香味和苦味，且经不起长途运输至英国。前美国总统托马斯·杰斐逊（Thomas Jefferson）曾用36年的时间，尝试用欧洲品种在蒙蒂塞洛（Monticello）酿造葡萄酒，但最终还是以失败告终。该州冬季寒冷，春季多雾，夏季非常炎热潮湿，葡萄容易腐烂、感染霉菌且过早成熟。同年，詹姆斯敦通过了一条法令，规定每一位男性殖民者户主至少要种植10株葡萄树。
东部的葡萄园多种植在黏土和壤土之上，而西部的葡萄园则更多地种植在花岗岩之上。图片来源：www.chathamvineyards.com 1. 大约1609年，英国殖民者在弗吉尼亚州的詹姆斯敦（Jamestown）用本土葡萄品种酿造出美国第一批葡萄酒。
1619年，他们派遣法国酿酒师来到这里，并且带来了葡萄藤，以帮助开辟葡萄园。摘要： 作为美国一个重要的葡萄酒产区，弗吉尼亚州的葡萄酒产业在近几十年来得到了相当不错的发展。
6. 成立于1873年的蒙蒂塞洛葡萄酒公司（The Monticello Wine Company）是当时南部最大的酒业集团，其酒款是唯一在1878和1889年的巴黎世博会（Paris Exposition）上获奖的美国酒。20世纪70年代中期，他在巴柏斯维尔（Barboursville）购下葡萄园。
